평범한기억저장소

금요일밤 항상 반복되는 고민!

무엇을 먹어야 잘먹었다고 소문이 날까!

오랜만에 따뜻한 국물에 소주가 생각나서 백년집 연신내점에 방문했습니다.

가운데 통로처럼 비워져있고 벽쪽으로 테이블이 비치되어 있었어요.

개인적으로는 테이블 비치가 독특하다고 느껴졌어요.

그래도 통행이 편해서 종핬어요.

테이블마다 태블릿이 있어서 주문하기도 편했어요.

사골스지전골 37,000원
스지보양탕 37,000원
스지 된장전골 37,000원
매운 굽스지볶음 37,000원
사리 2,000원~

스지전골은 처음이라 뭘 먹을지 한참 고민하고있었는데

사장님께서 친절히 안내해주셨어요.

일반적으로 많이 찾는 메뉴는 사골스지전골이고

감자탕을 좋아하면 스지보양탕

매운거 좋아하면 매운 굽스지볶음을 추천해주셨어요.

처음 시도하는 메뉴이니 일반적으로 많이 먹는 메뉴인 사골스지전골로 주문했어요.

밑반찬은 깍두기와 양파장아찌에요!

사골탕도 깍두기와 잘어울리는데 사골스지전골도 왠지 깍두기와 잘어울렸어요.

서비스로 나온 편육과 무말랭이

새로 오픈해서인지 서비스도 나왔어요.

메뉴에 없는 것 보니 오픈 기념으로 맞추신 것 같아요!

메뉴를 기다리며 매장을 둘러보는데 이런!!!!

포장할인 5,000원!!

포장할인 이렇게 많이 해주는 매장은 처음이에요.

사골스지전골이에요.

스지란?

• 부위: 소의 다리 부분에서 나온 지방층입니다. 주로 뒷다리나 앞다리에서 발라냅니다.
• 특징: 스지는 지방이 많고, 육질이 부드럽고 기름기가 풍부합니다. 요리할 때는 기름을 많이 포함하있습니다.

GPT한테 스지가 무엇인지 물어봤어요ㅋㅋㅋ

콜라겐을 많이 포함하고 있어서 탱글탱글하다고 합니다.

백년집 스지전골도 탱글함이 느껴졌고 사장님께서 친절히 설명해주셔서 이해하기도 쉬웠어요.

고기도 큼직하게 들어가있어서 공복에 방문했는데  배불렀어요!

 육수와 채소가 무한리필이다보니 소주가 술술들어갔어요.

저는 소주한잔+물한잔 먹는 스타일인데 육수가 너무 맛있어서 계속 먹었어요.

육수를 3번쯤 추가하고 우동사리를 추가했어요.

고기와 스지가 진하게 우려난 사골국물에 우동사리라니 조합 미쳤어요ㅠㅠ

육수를 3번쯤 추가했을 때 눈치가 살짝보였는데

전혀 눈치주지 않으셔서 편히먹었어요.

마지막으로 셀프계란죽 또는 셀프볶음밥을 먹으려고했는데

너무 배가불러서 결국 우동사리까지만 먹고 나왔어요ㅠ

진하게 느껴지는 사골국물과 스지가 너무 맛있어서 다음에 또 방문하려구요!

다음에 방문하면 또 다른메뉴를 먹어볼게요!