추억의 매운맛 그래도, 파주 '매운집'

예전에 서울 연신내에 살 때 매운 요리가 당길 때마다 정말 자주 찾았던 단골집이 바로 '매운집'이었는데요. 드디어 파주로 이사 온 후 근처에 매운집이 있다는 소식을 듣고 한달음에 달려갔습니다! 이번 방문은 남편과 여동생, 그리고 귀여운 조카까지 총 4명이 함께 밀린 매운맛 충전을 하고 왔답니다.

조카가 어릴 때부터 "이모, 나 그 메뚜기탕 또 먹고 싶어!"라며 노래를 불렀던 웃픈 추억이 있는데, 알고 보니 그 메뚜기탕의 정체는 바로 '곱도리탕'이었습니다. 조카의 최애 메뉴이자 저희 가족의 소울푸드인 파주 매운집 방문기, 지금부터 풍부하게 소개해 드릴게요!

• 16:00~24:00
• 23:00 라스트오더
• 매주 일요일 정기휴무

• 곱도리탕 中 40,000원
• 우도리탕 中 38,000원
• 통닭발 세트 34,000원
• 계란밥 2,000원

닭도리탕, 곱도리탕 맛있게 먹는 법

1. 3분정도 더 끓이고 드세요.

2. 당면이 눌러붙지 않게 잘 저어드세요.

3. 약불로 줄이고 당면 먼저 드세요.

4. 계란밥에 국물 먼저 비벼드세요.

5. 육수가 더 필요하면 말씀하세요.

🏠 깔끔하고 힙한 식당 분위기

전체적으로 레트로하면서도 깔끔하게 정돈된 실내 포차 느낌의 인테리어가 돋보입니다. 테이블 간격이 쾌적하게 배치되어 있어 가족 외식이나 친구들과의 모임 장소로도 손색이 없는데요. 특히 눈길을 사로잡았던 건 정겨운 초록색 복고풍 분식집 접시였습니다. 매콤한 양념과 대비되는 이 아기자기한 감성이 매운집만의 힙한 매력을 한층 더 살려주더라고요.

🥘 크리에이터가 전하는 곱도리탕 생생 맛 표현

탱글함과 고소함의 극치, 곱도리탕

 철판 냄비 가득 붉은 비주얼을 자랑하며 등장한 곱도리탕입니다! 한쪽에는 신선하고 향긋한 부추가 듬뿍 올라가 있고, 반대편에는 하얗고 오동통하게 손질된 대창이 아낌없이 들어가 있어요. 국물이 보글보글 끓으면서 대창의 고소한 기름이 매콤 칼칼한 닭도리탕 국물에 싸악 녹아내리는데, 감칠맛이 정말 예술입니다. 부드러운 닭고기와 쫄깃한 대창을 부추에 싸서 한입 먹으면, 입안 가득 고소함과 매운맛이 휘감아 쳐요.

매운맛을 중화시키는 필수 짝꿍

 대창과 닭고기를 건져 먹는 동안 매운맛이 올라올 때쯤, 노란 계란후라이가 톡 올라간 대접밥에 곱도리탕 국물을 슥슥 비벼 먹으면 밥도둑이 따로 없습니다. 여기에 폭신폭신하고 부드럽게 뚝배기 위로 솟아오른 계란찜을 크게 한 숟가락 떠먹어주면, 매운 기운이 부드럽게 가라앉으면서 무한 흡입을 가능하게 만듭니다.

완벽한 마무리, 우동 사리 투하

 진하게 졸아든 국물에 메추리알과 떡 사리를 골라 먹은 뒤, 마지막에 우동 사리를 추가하는 건 선택이 아닌 필수입니다. 면발 사이사이 진하게 배어든 매콤 고소한 양념 덕분에 조카부터 남편까지 온 가족이 젓가락을 멈추지 못하고 바닥까지 깔끔하게 비워냈답니다.

연신내 시절의 추억을 고스란히 떠올리게 해준 파주 매운집! 조카의 귀여운 오해 덕분에 '메뚜기탕'이라는 우리 가족만의 특별한 별명이 생겨서 더 즐거웠던 식사였습니다.

스트레스 쌓이는 날, 제대로 된 매콤 고소한 대창과 닭볶음탕의 조화를 느끼고 싶다면 이번 주말 파주 매운집에서 곱도리탕 한 냄비 어떠신가요? 다음에도 맛있는 정보로 찾아오겠습니다. 공감과 댓글로 소통해요! 볶음밥과 우동 사리 중 여러분의 마무리는 어떤 쪽인가요? 볶음밥 밀키트나 집에서 즐기는 매운 요리 팁이 궁금하시다면 언제든 알려주세요!

 

금촌로터리 경기 파주시 금촌동 962-22

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