평범한기억저장소

최근 일본으로 여행을 다녀왔어요.

비행기에 타면서부터 '나는 규카츠 무조건 먹고 올 거야'라고 했는데 일정이 너무 빡빡해서 결국에는 마지막날 비행기 타기 전에 방문하게 되었어요.

오사카에는 생각보다 많은 규카츠 전문점이 있었는데요. 저는 도쿄에서 먹었던 모토무라규카츠의 맛이 아른거려서 오사카에서도 모토무라를 가보자! 싶었어요.

난바역에서 살짝만 걸어오면 금방이에요.

도착하니 이미 웨이팅 줄을 서있었어요. 줄이 얼마 안 서있는 거 같아서 금방 먹겠네~ 했는데 삼십분에서 한 시간 정도 서있었던 것 같아요. 지하에 있는데 지하 입구로 내려가는 계단까지도 줄을 서있더라고요.

너무 다리가 아파서 나중엔 지하계단에 조금 앉아있다 서있다를 반복했어요.

저는 4명이 방문했고 일행모두 규카츠는 처음이라고 했어요.

어쩐지 규카츠 먹으러 가자고 했을 때 다들 반응이 시큰둥해서 다들 규카츠 싫어하나? 했는데 처음 들어보는 이름이었데요.

안내받은 자리로 이동하니 미니 화로에 불을 켜주셨어요. 불판이 달궈지고 있었습니다.

매장은 너무 좁지도 않고 테이블과 바로 되어있었어요.

역시 일본은 물대신 녹차나 우롱차를 기본으로 준비해 주는 것 같아요.

규카츠를 주문하고 불판이 달궈지길 기다립니다.

메뉴는 한국어로도 쓰여있어서 주문하기가 매우 편했어요.

규카츠는 소고기를 돈가스 튀김처럼 튀김옷을 입혀서 살짝 튀긴 후 불판에 구워 먹는 요리인데요.

불판에 직접 구워 먹으며 원하는 굽기를 직접 조절할 수 있다는 것이 가장 큰 매력이에요.

130g 1,930엔/ 195g 2,595엔/250g 3,060엔으로 규카츠 정식이 기본적인 메뉴입니다.

저는 정식으로 주문했어요. 아마도... 195g으로 주문했던 걸로 기억해요. 너무 배가 고파서 130g은 모자라겠어... 하면서 정식이니까 괜찮지 않을까? 엄청 고민하다가 주문해서 정확히 기억이 안나에용 ㅠㅠ

정식은 규카츠와 미소장국, 밥, 소스, 양배추를 준비해줍니다.

테이블마다 양배추 소스통이 준비되어 있어서 기호에 맞게 소스를 곁들여 먹으면 됩니다.

들깨드레싱이었는데 정말 너무 맛있어서 계속 드레싱을 양배추에 뿌려먹었어요.

고추냉이도 슬며시 묻어있는데요. 규카츠를 구워서 첫 입은 소스 없이 본연 그대로의 맛을 느껴보고 두 번째에 고추냉이를 살짝 찍어서 먹어봅니다. 그리고 세 번째에 소스를 찍어 먹어야 단계별로 즐길 수 있습니다.

규카츠가 살짝 질릴 때는 양배추로 입가심 한번 해주고! 너무 환상적이네요.

다들 처음 보는 음식에 당황하면서도 갑자기 흥분하기 시작했는데요.

어떻게 먹는 건지 알려달라며 보채기 시작했습니다!

보기에는 돈가스처럼 생겼지만 튀김옷 안에 고기는 아직 읶지 않았으니 레어를 좋아하더라도 조금이라두 구워드세요!

이제 고기를 올려줍니다.

고기가 익기를 기다리며 너무 배가 고파서 밥도 먹어줬습니다.

3박 4일 여행이었는데 너무 빡빡한 일정에 먹어도 먹어도 배가 고프고 목이 말랐는데 규카츠를 마지막으로 먹고 간다니 행복한 여행의 마무리가 된 것 같습니다.

고기를 올려줬습니다. 

레어(고기가 완전히 익기 전)를 좋아하시면 올려두고 바로 뒤집어서 드시면 될 것 같아요.

저는 미디엄을 좋아해서 겉면이 살짝 익으면 뒤집어 줬습니다.

경건한 마음을 규카츠가 익기를 기다립니다.

화로는 고체연료를 사용하는데 꺼지면 직원이 와서 불을 다시 붙여줍니다.

요 조그만 화로를 인터넷에서도 본 것 같은데 너무 사고 싶더라고요.

저는 기다리기 지쳐 두 개씩 올려놓고 먹었어요.

배가 고파서 후다닥 먹어버렸습니다.

일행 중 한 명은 규카츠를 한국에서도 파냐고 물어보시곤 한국에 가면 가족과 꼭 함께 가야겠다며 찾아보시더라고요.

오사카에 온다면 먹는 재미가 있는 규카츠! 한번쯤 맛보고 가세요!!

주소 : 일본 〒542-0076 Osaka, Chuo Ward, Nanba, 3 Chome−3−1 地下一階 スガタビル

영업시간 : 11:00~22:00