줄서는 맛집 오픈런! 삼척에서 유명한 부일막국수

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이전 포스팅만 봐도 아시겠죠, 저는 삼척 올때마다 막국수 식당 투어를 다녀요.

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저희 어머니께서 냉면을 좋아하시는데 강원도는 특이하게도 냉면집 찾기가 정말 어려워요.

아쉬운데로 막국수를 드셨는데 이젠 삼척에 오면 막국수는 코스가 되었어요.

이전에 포스팅하지 않은 막국구 식당도 정말 많은데 그중에서도 인기가 제일 많은 부일막국수를 드디어 포스팅합니다.

• 오전 11시부터 오후 8시
• 브레이크타임 없음

• 자체 주차장 보유, 매우 넓음
• 하지만 대기가 길어서 주차 쉽지 않음
• 주말에는 11시~12시 방문 추천

• 수육 소짜 40,000원
• 비빔막국수 소짜 9,000원
• 물막국수 소짜 9,000원

식당 내부는 깔끔하고 정돈되어 있으며, 넓은 창문으로 들어오는 자연광 덕분에 밝고 쾌적해요.
테이블 간 간격이 넉넉해 가족 단위 방문객도 편하게 식사할 수 있어요.
직원들의 응대가 친절하며, 음식이 빠르게 서빙되어 회전율도 좋아요.

수육은 지방과 살코기 비율이 적절해 부드럽고 담백해요. 매콤한 비빔막국수와 함께 곁들이면 최고의 조합이에요.

수육과 막국수를 같이 곁들여 먹는 조합이 가장 인기가 많아요.

저도 부일막국수의 수육은 처음 먹어봤는데 백김치와 잘어울렸어요.

예전에 부일막국수가 현재 위치로 이사하기 전에 미로면 가는 방향에 있었어요.

그때 큰아버지께서 삼척에서 가장 맛있는 막국수를 먹여주겠다며 부일막국수에 데려가주셨어요.

큰아버지와 오붓하게 즐기던 막국수라는 기억이 있어서 인지 저에겐 부일막국수가 정겨운 풍경으로 기억되요.

물막국수는 시원한 육수의 감칠맛이 일품이며, 면발은 메밀의 구수한 향이 살아있어요.

비빔막국수는 양념이 강하지 않고 새콤달콤한 맛이 조화로워 자극 없이 깔끔해요.

부일막국수의 가장 큰 매력은 국물의 깊이와 면의 식감이에요.
육수는 동치미 국물을 베이스로 하여 깔끔하면서도 살짝 단맛이 감돌며 인공적인 조미료 맛이 거의 느껴지지 않아 정직한 맛의 막국수라는 인상을 줍니다.
비빔막국수의 양념장은 고추장 베이스이지만 매운맛보다 달콤새콤한 균형감이 뛰어나요. 메밀면은 쫄깃하면서도 부드럽게 넘어가며, 한입 먹으면 시원함이 입안을 가득 채워요.

• 화장실은 식당에서 나와서 왼쪽으로 꺽으세요. 오른쪽으로 가면 찾기가 어려워요.
• 화장실에는 가글이 마련되어 있어요.
• 오픈 시간대 방문 시 대기 없이 입장할 수 있어요.
• 비빔막국수는 식초와 겨자를 살짝 더하면 감칠맛이 배가 되요.
• 수육은 2명이면 소짜도 넉넉해요.

 

*반팔을 입고 있는 이유는..! 10월 말에 방문했습니다.