평범한기억저장소

오랜만에 친구들을 만나기로 했어요.

어디서 만날지 고민하다가 친구 오빠가 진짜 맛있게 먹은 맛집이라며 강력 추천하는 식당이 있어서 함께 방문하기로 했어요.

석계역에서 광운대 방향으로 조금만 올라가면 위치한 '무명 칼국수'를 방문했어요.

세 명이서 만나기로 했는데 저는 오후 반차였고 다른 친구는 일을 잠시 쉬고 있어서 미리 만나서 놀고 있었어요.

시간 가는 줄 모르고 수다 떨다가 다른 친구의 퇴근시간을 넘겨서 까지 수다를 떨어가지고...

퇴근한 친구가 되려 우리를 기다리게 됐어요.

여기 퇴근하고 가면 이미 매진이라 부지런히 가야 했는데 먼저 퇴근한 친구가 미리 가서 주문을 해놓았어요.

해물칼국수와 닭칼국수가 있는데 우리는 닭칼국수를 주문했어요.

사실 해물을 못 먹는 사람이 은근히 있어서 일부로 서로 배려한다고 닭칼국수를 주문했는데 알고 보니 셋다 해물을 먹고 싶었다는..ㅋㅋ

닭칼국수에 닭고기가 올라가 있을 줄 알았는데 닭고기가 막 잘 보이진 않는데 국물 한입 먹으면 아! 닭 육수 맛이 진하게 올라와요!!

칼국수는 1인분에 7,000원인데 친구의 오빠 말로는 양이 엄청 많아서 셋이 먹으면 2인분을 시켜야 적당하다고 하더라고요.

그래서 우리는 셋이서 2인분에 만두를 추가했어요.

운이 좋았던 건지 저희가 입장하고 나서 면이 소진되어서 저희가 마지막 주문이 되었어요.

저희는 7시 반 정도에 도착했고 퇴근하고 부지런하게 오지 않으면 재료가 소진될 확률이 높겠더라고요.

친구가 기다려서 워낙 급하게 뛰어오느라고 사진 찍는걸 처음에 까먹고 메뉴가 나온 뒤에야 찍어서 외관이랑 메뉴사진이 없어요ㅠ_ㅠ

메뉴는 대체적으로 저렴한 편이에요!! 주차는 식당 앞에 한대만 할 수 있고(주차 확률 거의 희박합니다..)

저는 무슨 일인지 이날 석계역 공영주차장이 만차가 되었는데 다행히 식당 앞에 주차할 수 있다고 해서 급하게 주차를 했어요. 

일정하게 잘리지 않은 면이 수제로 미는 것을 증명하는 듯했어요.

기계에서 뽑은 면은 일정하게 잘려있는데 수제로 밀고 써는 면은 울툴불퉁하더라고요.

그리고 면이 굵직하고 쫀득쫀득해서 씹는 맛이 있었어요.

국물이 담백하고 무거운데 면도 쫀득하니 식감이 정말 예술이었어요.

전체적으로 씹는맛이 있어서 포만감이 느껴졌고 2인분을 셋이서 먹는데도 정말 힘들더라고요.

왜 맛집이라고 하는지 알겠어요.

닭고기가 막 눈에 띄게 보이진 않는데 중간중간 잘게 섞여있어서 면을 씹을 때 고기가 살짝씩 씹혀서 좋았어요.

소금통이 따로 있는데 일단 간을 보고 살짝 싱거우면 넣으라고 하더라고요.

근데 셋다 간을 하는 것을 별로 좋아하지 않고 간하지 않아도 입맛에 딱 맞아서 따로 넣지 않았어요.

소금통을 따로 준비해두시는 사장님의 센스에서 세심함이 느껴졌어요.

김치통도 따로 주시는데 김치가 겉절이라 좋았어요.

칼국수에는 겉절이죠..!

김치가 맵지 않고 자극적이지 않아서 맛있었어요.

칼국수에 김치를 돌돌 말아 싸서 먹으면 아삭 거림과 청량함이 칼국수의 담백함과 어우러져서 맛있었어요.

친구 오빠가 만두를 꼭 먹으라고 해서 만두도 추가했는데 만두피가 얇아서 소가 다 보이더라고요.

만두소도 알차게 꽉 차있었어요. 만두피가 얇아서 그런가 친구들은 만두를 들어 올릴 때 살짝 터지던데 저는 수저로 들어 올려서 그런가 괜찮았어요. 칼국수와 만두라니, 정말 환상의 조합이었어요.

만두 단면도 찍을걸 그랬나 봐요.

만두가 너무 맛있어서 생각도 못하고 그냥 막 먹었어요.

세 명이서 먹었는데 6개가 나와서 2개씩 사이좋게 나눠먹었어요.

칼국수도 양이 많아서 살짝 힘들었는데 만두까지 먹으니 완전 포만감 듬뿍..!

직장동료한테 무명 칼국수 갔다 왔다고 자랑했는데 이미 알고 있더라고요.

지역주민에게는 알려진 맛집이래요.

동료는 점심시간에 외근하다가 찾아간 거여서 급하게 칼국수만 먹고 나왔는데 만두 사진 보여주니 만두 못 먹은 것이 한이 된다며..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 다음에 다시 가서 만두까지 먹는데요.

저는 해물칼국수를 먹으러 다시 가야겠어요.

입소문 난 맛집은 그마다 이유가 있나 봐요!! 진짜 강추 강추!!

저는 복받은건지 주변에 미식가 친구가 많아요.

맛집을 소개시켜주면서도 "여기 맛있어" 로 끝나는게 아니라

이 집은 어떤 재료로 어떻게 조리하기때문에 맛있어. 혹은 이렇게 먹으면 맛있어 하고 섬세하게 설명을 해줘요.

직장 동료중에도 맛집을 찾아다니는 직원이 있는데ㅋㅋㅋㅋ 그분의 추천으로 방문하게된 석계역 청도양꼬치입니다.

석계역 6호선으로 나와서 우리은행 바로 뒤 건물에 있어요 ㅎㅎ 엘레베이터를 타고 3층으로 올라가면 바로 식당이에요.

이 근처는 주차가 언제나 헬이죠...ㅎ

전 그래서 회사에 차를 두고 걸어왔어요.

기본찬으로는 땅콩, 짜사이, 양파짱아찌가 나왔어요.

양꼬치식당에서는 이 친구들이 세트인가봐요. 짭쪼롬한  짜사이와 담백한 땅콩의 조합이 환상이네요.

쯔란과 앞접시도 준비되었어요.

이 날은 손님이 많이 없어서 친구와 저 둘밖에 없었는데 자리에 앉자마자 뭐먹을까 라는 말이 떨어지기도 전에 사장님께서 "양꼬치 2개?"하고 물어보시고 바로 주문을 넣었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

맥주를 고를때도 맥주어떤거 마실지 고민하는 우리를 보며 "요즘은 테라가 많이 나가는데, 테라 어뗘~?"하고 바로 테라를 주셨어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

주문을 하기도 전에 선택장애가 있는 우리를 위해 척척척 해주셔서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ편하기도하고 그상황이 웃기기도하고 ㅋㅋㅋㅋ 사장님이랑 친구랑 셋이서 깔깔깔 웃었어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이제보니 메뉴판 사진을 안찍었네요.

소금구이(10꼬치) 13,000원, 양념구이(10꼬치) 13,000원이었어요.

간혹 마늘을 통으로 주는 곳도 있던데 청도양꼬치는 꼬치에 끼워서 주셨어요.

불도 빠르게 넣어주셨어요.

이 친구를 만나면 거의 양꼬치집을 많이 갔기 때문에 이제는 이곳은 어떤게 장점이고 저곳은 어떤게 장점인지를 이야기하게 되는 경지가 되어버렸어요.

대단한건 아니고 이전에는 "오~ 양꼬치 맛있다." 정도였는데 이제는 "이집은 고기가 싱싱해", "저집은 쯔란이랑 짜사이가 맛있어" 하는 정도..ㅋㅋㅋㅋ

그리고 매번 같은 평을 하곤했어요. 이전에 갔던 곳은 쯔란이 진짜 맛있었는데, 마치 라면스프같기도 하면서도 쯔란 고유의 향과 맛은 변치 않았었거든요. 

청도양꼬치를 맛본 우리 둘의 평은 같았어요.

일단 고기가 싱싱하다. 냉동 후 해동하지 않은 생고기를 사용했구나!

그리고 사장님이 유쾌하셔요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

ㅋㅋ고기에 취한건지 술에 취한건지ㅋㅋㅋ

고기를 열심히 구워줍니다.

예전에 둘이서 50꼬치인가 70꼬치를 먹은적이 있어서 이번에도 단단히 준비를 했는데 근처에 지인이 있다고해서

1절만하고 나오기로했어요.

근데!!!! 사장님께서 물만두를 서비스로 주셨어요.

물만두를 서비스로 주시다니...!!!!!!!!! 

갑자기 왜 서비스를 주셨지 ..?!!? 싶기도하고 감사하기도하고ㅋㅋ 

어리둥절하고있는데 이전에 방문해봤던 동료말로는 저번에 방문했을때에도 서비스를 주셨다고 했어요.

그때는 만두는 아니었고 다른거 주셨는데 뭐였는지 기억이 안나네요..ㅋㅋ

맛도 서비스도 최고였던 청도 양꼬치 강추합니다.