평범한기억저장소

친구랑 놀고 집에 가기 전에 저녁을 함께 먹기로 했어요.

뭘 먹을까~ 하다가 콩국수 사진을 보자마자 달려왔어요.

하계역 근처에 위치한 신가네칼국수에요.

국수가 엄청 저렴해요. 콩국수/칼국수 6,000원~

요즘 같은 시기에 칼국수도 은근 비싸졌는데 6,000원이라니 저렴하게 느껴졌어요.

저는 처음부터 콩국수를 먹을 작정이어서 고민없이 서리태 콩국수를 주문했고 친구는 들깨칼국수를 주문했어요. 

음식이 나오길 기다리면서 매장 내부의 설명들을 하나씩 읽어봤는데요,

삼촌이 농사지은 국내산 콩을 매일 직접 갈아 만든다고 합니다. 또, 겉절이와 열무도 매일 아침 직접 만드신다고 하네요.

서리태콩국수는 take out으로도 구입할 수 있는데 저는 엄청 탐났어요.

서리태가 탈모에 좋다는 이야기가 있어서 면시 없어도 콩국물만 매일 아침 마신다면 속도 든든하고 머리카락도 자라날 것 같아서 구입하고 싶었는데 고민하다가 안샀거든요. 근데 엄청 후회되요ㅠㅠ 자꾸 생각나서ㅠㅠ

친구가 주문한 들깨칼국수가 먼저 나왔어요.

특별히 들어간 고명은 많지 않았어요. 근데 들깨가 엄청 곱게 갈려있는 것 같았어요.

다른데서 먹었던 들깨칼국수는 들깨의 모양이 보이며 걸쭉했는데 신가네 칼국수는 들깨의 모양이 많이 보이진 않지만 곱게 갈려서 들어갔다는 느낌이 들었어요. 

면은 메밀면인 것 같았고 엄청 고소했어요.

들깨향이 강하지 않아서 부담이 없었어요. 그렇다고 들깨가 조금들어간 것 같지도 않았어요.

콩국수가 나오면 같이 먹으려고 기다리다보니 김치와 열무김치도 가져다 주셨어요.

처음에 자리에 앉았을 때 옆테이블 손님이 사장님께 화를 내며 "저희 아직 물도 안줬거든요? 저희 김치좀 더달라고 아까도 말씀드렸거든요??"하고 엄청 날이 서있어서 살짝 당황했는데 저희도 먹다가 느낀건데 물을 안주시더라구요.

원래 물을 달라고 말씀드리는건가? 고민하고 있었는데 앞 테이블에 손님이 오니 바로 물을 가져다주셨어요.

손님이 엄청 많고 바쁘셔서 가만히 앉아있는데도 정신이 없더라구요. 그래서그런지 친절하다는 느낌이 들진 않는데 불친절하지도 않으세요 ㅎㅎ 

테이블마다 장이 놓여있어요.  아마 보리밥 먹을때 섞어 먹는 것 같아요. 다음에 오게된다면 보리밥도 먹어보고 싶네요.

칼국수랑 보리밥이랑 주문해서 같이 먹으면 맛있을 것 같아요.

기다리다보니 콩국수가 나왔습니다. 콩국수도 엄청 고왔어요. 상에 설탕이나 소금이 없어서 간을 딱히 안해도 되나? 싶었어요. 그네 먹어보니 정말 간이 하지 않아도 될 정도로 적당히 간이 되어있었어요. 담백하고 고소해요. 만약에 콩국수에 소금이나 설탕을 듬뿍치는 스타일이라면 살짝 심심하다는 느낌이 들 것 같기도한데 콩국물이 진해서 그냥 먹어보는 것도 나쁘지 않을 것 같아요.

콩국수도 국물이 엄청 진했어요.

친구와 저랑 둘다 이야기 했던 부분인데, 콩을 과하지 않게 적당히 삶아서 멧돌에 몇번이고 갈아야지 이렇게 걸쭉하고 밀도가 높은 콩국이 나올 것 같다는 생각이 들었어요. 요리에 대해 잘 알지 못하지만 이 콩국은 분명 정성이 엄청나게 들어간 콩국이다!!!! 느껴지더라구요.

마침 주방에도 슬로건처럼 '정 성' 이라고 붙여져 있었어요.

콩국하나로도 정성이 느껴지다니. 음식먹으면서 정성을 갈아넣었다는 느낌이 든건 거의 처음이에요.

국수를 먹으면서 수육한접시도 같이 먹으면 잘 어울리겠다는생각이 들어서 수육한접시도 주문했어요.

12,000원인데 처음에는 조금 아쉬웠어요. 양이 생각보다 적어보였어요. 가격대비 너무 적은거 아닌가? 싶다가도 고기인데 12,000원이면 적당한가..? 긴가민가..ㅎㅎ 

근데 맛있더라구요ㅋㅋ 고기가 야들야들하고 잡내도 안나고 김치랑 같이 곁들여 먹으니 잘 어울렸어요.

칼국수를 돌돌말아 수저에 올려놓고 그 위에 고기와 김치를 얹어서 먹어도 맛있더라구요.

옆 테이블에서는 보쌈도 주문하던데 맛있어보였어요

다음에는 못먹어본 메뉴를 먹어보러 오고 싶네요 ~~

노원역 근처에 사는 친구가 며칠 전부터 가고 싶은 식당이 있는데 가보자고 계~~~ 속 이야기했어요.

대만 음식점이라고 했을 때는 별로 관심이 없었는데 '샤오룽바오' 먹으러 가자고 했을 때 바로 오케이를 외쳤어요!

2020년 4월 대만여행을 가려고 계획도 다 세워놓고 비행기표를 예매하려던 그 순간! 친구가 예매하지 말고 기다려보라고 코로나인지 뭔지 심상치 않다고 (당시 2020년 1월 초) 그래서 일단 기다리고 있었는데 지금까지 기다리게 될 줄 몰랐죠.

대만 여행을 계획할 때 가장 많이 봤던 식당 이름이 '딘타이펑'이었는데 음식을 기다리며 식당 설명을 읽는데 직원분들께서 '딘타이펑 코리아' 직원이었다는 설명을 봤어요!! 왠지 모르게 신뢰가 가면서 맛이 정말 정말 기대되었어요!

사실 이때까지만해도 대기가 엄청 길다는 맛집에 온 것을 기념하기 위해 사진을 많이 찍어두었고 포스팅 계획이 없었기 때문에 사진이 다양하진 않아요.

위안 바오 오픈 시간이 11시 30분부터라고 해서 11시 35분~40분 사이에 도착을 했는데 이미 자리가 없었고 대기자 명단을 작성했어요. 식당 외부에서 대기자 명단을 작성하고(방문자 모두 작성해야 해요!) 손 소독을 하고 기다렸어요.

다행히 10정도 기다려서 자리가 났고 메뉴를 엄청 고민했어요. 다 먹고 싶어 가지고...

위안 바오를 방문하면 꼭 먹어봐야 할 음식 리스트를 검색했봤는데 게시물마다 먹어봐야할 음식이 모두 달랐고 결론은 전부 다 먹어봐야 한다! 

고민 고민하다가 샤오룽바오(소룡포)와 새우 하가우를 먼저 주문했어요.

새우 하가우는 처음 먹어봤어요. 

처음에는 그다지 기대하지 않았는데 막상 비주얼을 보니 군침 돋더라고요.

새우가 통으로 들어가 있고 만두피 사이로 은근히 비추는 새우가 넘 매력적이었어요.

샤오룽바오는 몇 년 전부터 먹고 싶었지만 먹을 기회가 많지 않았어요.

드디어 먹어보았는데 왜 진작 먹어보지 않았나 후회했어요.

인터넷에서 봤던 것처럼 아래쪽 피를 톡 터트려 흘러나온 육수를 먼저 맛보고 만두를 맛보았는데 고기 향이 느껴지면서 담백했어요. 

샤오룽바오와 새우 하가우 주문하고 탄탄면과 우육탕면을 주문했는데 우육탕면이 먼저 나왔어요.

우육탕면은 라면으로 나온 인스턴트로만 먹어봤고 이렇게 식당에서 먹는 건 처음이었어요.

국물이 진해서 굉장히 매워 보였는데 많이 맵지 않았어요.

고기가 큼직하게 올려져 있어서 친구와 사이좋게 나눠먹었어요. 면은 짬뽕보다 얇고 옥수수 면보다는 두꺼웠어요.

딱 그 중간 정도였어요. 뚝뚝 끊어지지 않지만 질기지도 않아서 딱 먹기 좋았어요.

청경채에 면을 잘 감싸서 먹어보고 고기에 면은 감싸서 먹어봤어요.

전날에 술을 많이 먹었던 탓에 해장되는 느낌도 들고 속이 확 풀리더라고요.

대만 음식이라고 해서 입맛에 맞을지 걱정도 되었는데 걱정이 무색하게 정말 잘 먹었어요.

조금 먹다 보니 딴딴 미엔(탄탄면)이 나왔어요.

땅콩소스에 볶음 돼지고기를 얹어먹는 대만식 비빔면이라고 쓰여있었어요.

땅콩소스라니 조금 생소했는데 그래서 더욱 궁금증을 자아냈어요.

청경재와 돼지고기를 잘 섞어서 먹어보았어요.

탄탄면도 청경채에 감싸서 먹어봤는데 잘 어울리더라고요.

그냥 맛있다는 말밖에 할 말이 없어요.

왜 위안 바오는 항상 줄이 긴지 먹어보니 알겠더라고요.

다음에는 안 먹어본 메뉴 위주로 먹어보러 다시 가야겠어요!

상계역에 오랜만에 방문했어요.

갈비1번지는 예전에 한번 방문한 적이 있었는데 맛있게 먹었던 기억이 있어서 다시 방문했어요.

메뉴는 한돈돼지왕갈비, 한돈돼지갈비, 삼겹살이 고기 메뉴에요.

저는 앞니가 약해서 뼈를 씹을 수가 없어서 뼈없는 돼지갈비를 주문했어요.

300g에 14,000원이라고 하네요. 저는 2인분을 주문했어요.

그리고 냉면은 후식냉면이 서비스로 나와서 고기를 주문하면서 같이 주문했어요.

테이블마다  식초와 겨자소스, 소금이 준비되어있었어요. 

수저와 휴지도 준비되어 있었어요.

냉면을 주문하고 식초와 겨자를 매번 가져다주시기 번거로우실텐데 테이블마다 준비가 되있어서 효율적인 것 같았어요.

그리고 갈비1번지의 가장 큰 장점은 밑반찬이 다양하고 맛있어요.

묵사발로 고기를 먹기 전 목을 축이고 양념게장으로 입맛을 돋궈주면 고기를 먹을 준비가 끝나요.

양념게장은 게의 시세에 따라 가격도 편차가 크고 양념해서 보관하기가 영 번거로울텐데 사장님의 정성이 느껴지네요.

그리고 손 많이 간다는 잡채까지 있네요.

고기가 메인이었기때문에 밑반찬을 맘껏 먹지 않았지만 푸짐하고 다양해서 넘 좋았어요.

아까 말씀드린데로 고기가 익어가는걸 기다리면서 묵사발을 한입먹어줍니다.

앞접시가 두개씩 나오는데 한군데에 묵사발을 덜어줬어요.

움푹파인 국그릇이면 좋겠는데 반찬이 나오는 그릇이 두개라 국물을 먹긴 조금 불편했어요.

그래도 조금씩 덜어먹어서 괜찮아요.

고기가 나왔어요.

갈비는 씹고 뜯고 맛보고 즐겨야하는데 뼈가 없어서 아쉽네요.

제이가 조금 더 튼튼했더라면....

사실 저는 앞니가 한번 깨져서 지금 앞니가 제께 아니라 뼈를 뜯으면 안되거든요.

그래서 게장도 먹지말라고하는데 게장은 포기를 못하겠어서 빨아먹....(더럽...)

고기는 마늘과 함께 구워줍니다.

불판은 숯불향이 그득하게 베일 수 있는 공간이 있고 열기가 올라와서 덕분에 고기가 빨리 익었어요.

삼겹살은 기름이 많이 떨어져서 이런 불판에 구우면 난리가 나는데 갈비는 이렇게 열기를 한번에 가득 담는 불판을 많이 쓰더라구요. 대신 마늘을 뒤집다가 몇개는 떠나보냈어요. 세로로 뒤집으면 구멍으로 빠져버려서..ㅋㅋㅋㅋㅋ

다 구워진 고기 사진이 없네요.. 먹느라 바빠서 이다음부터 사진을 못찍었어요.

갈비1번지 덕분에  간만에 맛있는 외식했어요.